رولت گوشت و سیب زمینی پنیری در تنور مبتکر

رولت گوشت و سیب زمینی پنیری در تنور مبتکر
رولت گوشت و سیب زمینی پنیری

سیب زمینی متوسط ​​۴عدد
پنیرچدار رنده شده ۱ cup
تخم مرغ ۲عدد
جعفری یا شوید خرد شده ۲ق
فلفل سیاه، فلفل قرمز،نمک هر کدوم ۱ق چ
????برای گوشت چرخ کرده:
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
روغن مایع
پیاز ۱عدد
فلفل سبز۲عدد
فلفل دلمه ای رنگی ۱عدد
رب گوجه فرنگی ۱ق
فلفل سیاه ،نمک
آب داغ برای جا افتادن ۱لیوان
جعفری (ریز خرد شده)
????برای رویه :
چدار رنده شده

سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده می کنیم و آب اون رو فشار میدیم و در کاسه میریزیم
۲_چدار رنده شده و تخم مرغ و ادویه ها را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
۳_ به کمک قاشق روی سینی که کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم و از همه طرف به صورت یکنواخت پهن میکنیم و با دست خوب فشار میدیم و درتنور از قبل گرم شده با دمای متوسط میپزیم
۴_برای مخلوط گوشت وسط رول، روغن و در ماهیتابه میریزیم و پیازو که مکعبی خرد کرده بودیم +میکنیم ،تفت میدیم
۵_وقتی سبک شد،گوشت چرخکرده رو اضافه می کنیم و تفت میدیم تا تغییر رنگ بده و سرخ شه
۶_رب گوجه فرنگی و ادویه را اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگه تفت میدیم
۷_آب داغ اضافه می کنیم,در ظرف رو میزاریم تا خوب پخته شه و آبش تموم شه

۸_وقتی رول سیب زمینی مون درست شد از تنور در میاریم و گوشت چرخ کرده رو کامل روش پهن میکنیم
۹_با کمک همون کاغذ روغنی زیرش ،خوب رولِش میکنیم و وسط سینی میچینیم
۱۰_پنیر رنده شده روش میریزیم و چند دقیقه میره تو تنور میزاریم تا طلایی شه
????کمی که خنک تر شد با یِ چاقوی اره ای برش میدیم و سرو میکنیم
????برای اینکه موقع بریدن مواد به چاقو نچسبه،به چاقو کمی روغن میزنیم و برش میدیم (اینجوری اصلا به تیغه نمیچسبه)

..
ارسال نظر